Whey Protein เป็นโปรตีนที่สกัดจากน้ำนม ซึ่งได้จากการแยกส่วนของนมที่ตกค้างหลังจากการทำชีส โดยทั่วไปแล้ว Whey Protein แบ่งออกเป็น 3 ประเภทหลัก ได้แก่:
- Whey Protein Concentrate (WPC) มีโปรตีนประมาณ 70-80% โดยมีไขมันและคาร์โบไฮเดรตเล็กน้อย
- Whey Protein Isolate (WPI) มีโปรตีนสูงกว่า 90% โดยมีไขมันและคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก
- Whey Protein Hydrolysate (WPH) ผ่านกระบวนการย่อยสลายบางส่วน ทำให้การดูดซึมในร่างกายเร็วขึ้น
Whey Protein เป็นแหล่งโปรตีนที่มีกรดอะมิโนครบถ้วนและมีคุณภาพสูง ซึ่งช่วยในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อและฟื้นฟูหลังการออกกำลังกาย
ประโยชน์ของ Whey Protein
เสริมสร้างกล้ามเนื้อ Whey Protein มีกรดอะมิโนที่สำคัญ เช่น ลิวซีน ซึ่งช่วยกระตุ้นกระบวนการสังเคราะห์โปรตีนในกล้ามเนื้อ การบริโภคโปรตีนหลังออกกำลังกายสามารถช่วยเพิ่มการเติบโตและการซ่อมแซมกล้ามเนื้อ
การฟื้นฟูหลังการออกกำลังกาย เนื่องจาก Whey Protein ถูกดูดซึมได้เร็วในร่างกาย จึงช่วยในการฟื้นฟูร่างกายหลังจากการออกกำลังกายหนัก การบริโภคโปรตีนในช่วงเวลาที่เหมาะสมสามารถลดความรู้สึกเหนื่อยล้าและเร่งกระบวนการฟื้นตัว
ควบคุมน้ำหนัก Whey Protein สามารถช่วยควบคุมความหิวและสนับสนุนการลดน้ำหนัก เพราะโปรตีนช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้นและช่วยรักษามวลกล้ามเนื้อในช่วงการลดน้ำหนัก
สนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน Whey Protein มีสารอาหารที่ช่วยสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย โดยเฉพาะสารที่เรียกว่าแลคโตเฟอรีน (Lactoferrin) ซึ่งช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับระบบภูมิคุ้มกัน
เพิ่มความแข็งแรงของกระดูก: มีการศึกษาที่แสดงว่า Whey Protein สามารถช่วยเพิ่มความแข็งแรงของกระดูก โดยมีการเชื่อมโยงกับการเพิ่มปริมาณแคลเซียมและโปรตีนในร่างกาย
เหตุผลที่คนส่วนใหญ่นิยมดื่ม Whey Protein หลังออกกำลังกาย
การฟื้นฟูที่รวดเร็ว Whey Protein ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้เร็ว จึงเป็นตัวเลือกที่ดีในการช่วยฟื้นฟูกล้ามเนื้อหลังจากการออกกำลังกายหนัก
การเพิ่มการสังเคราะห์โปรตีนในกล้ามเนื้อ การดื่ม Whey Protein หลังออกกำลังกายช่วยกระตุ้นกระบวนการสังเคราะห์โปรตีนในกล้ามเนื้อ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเจริญเติบโตและการซ่อมแซมกล้ามเนื้อ
การลดอาการบาดเจ็บและความเหนื่อยล้า โปรตีนช่วยลดอาการบาดเจ็บจากการออกกำลังกายหนักและช่วยลดความรู้สึกเหนื่อยล้าทั้งในระยะสั้นและระยะยาวสะดวกและง่ายต่อการใช้ Whey Protein มีรูปแบบที่สะดวกในการบริโภค เช่น ผงโปรตีนที่สามารถชงกับน้ำหรือเพิ่มลงในสมูทตี้ ทำให้สะดวกสำหรับการใช้งานหลังออกกำลังกาย
Whey Protein เป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณภาพสูงและถูกดูดซึมได้เร็ว ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ, ฟื้นฟูหลังการออกกำลังกาย, ควบคุมน้ำหนัก, และสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังมีความสะดวกในการใช้ ทำให้เป็นทางเลือกที่นิยมสำหรับผู้ที่ต้องการผลลัพธ์ที่ดีจากการออกกำลังกายและการดูแลสุขภาพ